O nás

Naše fotky

Download

Recepty

Info

Hry

         

  
Medový závin
Vaše reakcie (46)
Verzia pre tlač

Svetlana Siarska


Suroviny:



  • 600g hladkej múky špeciál
  • 250g práśkového cukru
  • 4 celé vajcia
  • 100g Hery
  • 1 polievková lyžica sódy bikarbóny
  • 4 polievkové lyžice medu (tekutý)
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletých klinčekov

  • na plnku:
  • vlašské orechy
  • slivkový lekvár (príp. iný podľa chuti)
  • trochu rozpusteného tuku na potretie stočených závinov


  • Postup:



  • Múku zmiešame s cukrom, pridáme roztopený tuk, vajcia, med, škoricu, klinčeky a sódu bikarbónu. Spracujeme na hladké cesto, ktoré necháme niekoľko hodín na chladnom mieste, najlepšie cez noc.
  • Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozváľkame, potrieme lekvárom, posypeme nahrubo nasekanými orechami (nie mletými !) a zavinieme.
  • Rolády uložíme na plech (max. 2 na jeden plech), potrieme rozpusteným tukom a upečieme.
  • Upećené rolády posypeme práškovým cukrom.


  • Moje poznámky:

  • Múku používam Ruchmehl (príp. menšiu časť aj čohosi celozrnnejšieho, ako príde).
  • Tuk samozrejme nerozpúštam, použímam relatívne mäkký, v pohode sa rozmieša. Stočené rolády ním natieram ako chlieb s maslom (na fotke je prvý pokus, kedy som sa ešte držala viac návodu :).
  • Roláda je naozaj oveľa chutnejšia a vzhľadnejśia s nasekanými orechami, ale samozrejme v prípade nutnosti môžete použiť aj mleté.
  • V prípade núdze netreba čakať tak veľa, mne zvyčajne stačí 1-2hod.
  • Váľkam medzi dvomi papiermi na pečenie. Jeden odlepím, natriem a posypem, pomocou druhého roládu stočím a na ňom aj pečiem.


  • Vaše reakcie (46)



    (C) 2005 siarsky.ch
    Všetky práva vyhradené.
    Publikovanie len so súhlasom siarsky.ch.
      

    [Kontakt]
    Copyright 2004-2017, siarsky.ch.    Powered by Smartdone.    Posledná aktualizácia 02.01.2011 17:34:59