Recepty
Branislav Siarsky
Tento recept mám od Andrei - mojej kolegine z práce. Podľa tohto receptu pečie jej stará mama toto typické Veľkonočné pečivo. Takéto Veľkonočné koláče, teda lepšie povedané Veľkonočné koláčiky (z nemeckého originálu Osterfladen) sú typické pre Švajčiarsku veľkú noc. Na rozdiel od Slovenska, kde sa polieva a šibe, hľadajú deti na Veľkú noc skryté čokoládové vajíčka.
Na Veľkonočné koláčiky potrebujeme
|
|
lístkové cesto
45 g krupice
0.5 l mlieka
2 polievkové lyžice cukru
80 g pomletých vlašských orechov
50 g sušených hrozienok
0.5 dl smotany
kúsok citrónovej kôry
kúsok masla
trošku soli
|
| | | |
|
|
V mlieku uvaríme krupicu, s cukrom, maslom a troškou soli. Uverenú zmes necháme trošku vychladnúť a pridáme pomleté orechy, hrozienka, vajíčko, smotanu a nastrúhanú citrónovú kôru. Túto masu poriadne pomiešame.
|
| | | |
|
|
Lístkové cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 mm. Vezmeme si pohár (my používame priemer 8 cm) a vykrojíme malé cestíčka ako na obrázku.
|
| | | |
|
|
Zoberieme plech s dierami (ak ho nemáte môžete piecť na mastnom papieri), vložíme vykrojené cestíčko do dierky a naplníme ho po okraj s plnkou.
|
| | | |
|
|
Do prípravy môžete zapojiť aj Vaše deti, ktoré Vám rady vyplňia plnkou cestíčka.
|
| | | |
|
|
Koláčiky vložíme do vyhriatej 180 °C rúry a pečieme približne 10-15 minút vstrede na výhreve zhora a zdola.
|
| | | |
|
|
Vychladené Veľkonočné koláčiky posypeme práškovým cukrom. Peknú Veľkú noc a dobrú chuť!
|
| | | |
Vaše reakcie (46)
(C) 2005 siarsky.ch
Všetky práva vyhradené.
Publikovanie len so súhlasom siarsky.ch.
|
