Chcem sa podelit s vlastnymi skusenostami ohladom pecenia chlebika.recept som dostala od kamaratky z Popradu. Peciem ho z 2kg muky. Mam skusenost, ze je lepsi z polskeho suseneho drozdia, ktore tu predavaju. Davam na dve kila muky tri az styri zemiaky, tri lyzice octu, 2 lyzice soli( tu je menj slana, ako na Slovensku.Rascu. Samozrejme robim kvasok s cukrom a s deci teplej vody. Potom pridavam vodu podla potreby. Pol litra, niekedy aj viac.Po vymieseni cesto prikryjem a dam na teple miesto. Necham nakysnut,potom popicham rukou, tak, ze splasne a opat ho necham nakysnut, opat popicham a opat necham naposledy nakysnut. pri poslednom kysnuti si zapnem trubu a vyhrejem na 220stupnov. po vykysnuti cesta si naolejujem pracovnu dosku a rozdelim cesto na dve polovice. Na oleji s mierne naolejovanymi rukami vytvorim bochnik a prenesiem na velky plech a takisto druhy bochnik vedla . Miesto, kde sa bochniky dotykaju, tiez poriadne naolejujem, aby sa po upeceni dali lahko oddelit. Ked mam bochniky na plechu dam navrch rascu, hrubu sol a potriem bohato rukami so studenou vodou. Ked vlozim chlieb do truby, neotvaram ju pocas celho pecenia. vzdy, ked som to spravila, chlebik mi splasol.Na 220 stupnov peciem zhruba 15 az dvadsat minut,potom na 180 stupnoch 30 minut. zalezi to od truby. Kamaratka ho pecie 25 minut na 220 a 20minut na 180. Moja truba pecie velmi silno, takze toto chlebiku staci. Po vybrati ho opat vlhcim rukami so studenou vodou aj niekolko krat. a este som zabudla, pred pecenim spravim na kazdy bochnik krizik. Chlebik narastie, ako z obchodu a da sa jest a viacej dni. Najlepsie je ho krajat na krajaci na chlieb. Najblizsie sa ho chystam piect na okruhlom pekaci a len jeden bochnik, pretoze sa mi nedari spravit dva rovnake bochniky. Vzdy je jeden poriadny chlebisko a ten druhy je taky mensi. Vsetci ho tu miluju, pretoze tu v Irsku mame podobny len polsky chlebik, ale s mastou a s cibulou je lepsi ten, ktory upeciem. :))